Любое здание с большим числом посетителей – сложное инженерное сооружение. Оно должно исправно функционировать согласно своему целевому назначению, и при этом быть безопасным для всех находящихся в нем. Как в приспособленных для этого строениях, так и в специально спроектированных, вентиляция и кондиционирование воздуха в общественных зданиях и торговых центрах должны работать безукоризненно.
Этот тезис тем более важен, если осуществляется торговля товарами, имеющими резкий или не всегда приятный запах. К их числу могут относиться, например, отдельные товары бытовой химии. Не бывает так, чтобы не была разбита или разлита ни одна банка с краской или бутылка с растворителем. Задача системы вентиляции – удалить все неприятные запахи. Ведь в людных местах всегда находятся посетители с разным состоянием здоровья, в том числе и аллергики. Резкое попадание в неприемлемую для них атмосферу может вызвать приступ. И задача администрации – предупредить подобные случаи, в том числе устройством эффективной вентиляции.
Система вентиляция и кондиционирование воздуха выполняет еще несколько задач. Так, кондиционирование не только очищает воздух от пыли и регулирует влажность, но и служит эффективным дополнительным средством обогрева помещения в холодную пору года. Система вентиляции, кроме создания благоприятного микроклимата, предназначена для дымоудаления в случае различных нештатных ситуаций. Особенно важна вытяжка в местах общественного питания. Не всем нравится обстановка, когда атмосфера перенасыщена специфическими ароматами.